Санкт-Петербург, ул. Седова д.11, лит. А,
Москва, Профсоюзная 57, офис 706
Дополнительная информация:
Если Вы решили открыть ресторан или столовую при гостиничном комплексе, то в первую очередь необходимо обратить внимание на количество гостей, которое вмещает гостиница. В зависимости от размеров гостиницы следует выбирать , ресторанов, кафе, определять количество посадочных мест, размер штата заведения. Одна из важнейших задач заведения общественного питания при гостиничном комплексе ЂЂЂ это завтрак постояльцев. Поэтому необходимо заблаговременно и точно определить количество посадочных мест в ресторане, заранее завезти необходимое количество продуктов и определить меню. Как правило, гостиница включает в себя внушительное количество мест. Ресторан должен соответствовать гостиничному комплексу и залом, и кухней, чтобы «не ударить в грязь лицом». Завтраки для посетителей ЂЂЂ это, безусловно, хорошо, но, к сожалению, большой финансовой прибыли они не приносят, поэтому многие рестораны при гостиницах занимаются проведением фуршетов, банкетов и различных мероприятий ЂЂЂ начиная с обслуживания конференций и заканчивая корпоративными праздниками. Многие рестораны при гостиничных комплексах не останавливаются на проведении праздничных мероприятий и на базе собственного производства, которое, как правило, достаточно мощное, организовывают службу кайтеринга ЂЂЂ выездное обслуживание различных банкетов и мероприятий. Также многие рестораны организовывают фабрики кухни, поставляющие в различные сети пищевую продукцию начиная от тортов, пирожков и пирожных и заканчивая мясными полуфабрикатами и гастрономической нарезкой. В целом заведения общественного питания при гостиничных комплексах являются очень перспективным направлением в ресторанном бизнесе, на базе которого Вы сможете реализовать множество различных интересных проектов.
Особенности оснащения ресторана или столовой при гостиничном комплексе
Профессиональное оборудование для ресторанов
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Особенности оснащения ресторана или столовой при гостиничном комплексе - ARS Технология
Комментариев нет:
Отправить комментарий